La merluza es un pescado blanco de carne suave y delicada, ideal para preparar al horno con una mezcla de hierbas que le aportan un sabor fresco y aromático. Esta receta es sencilla de preparar y perfecta para una comida saludable y deliciosa. A continuación, te mostramos cómo hacer un filete de merluza al horno con hierbas que encantará a toda la familia.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 filetes de merluza
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras de temporada (zanahorias, calabacines, pimientos) cortadas en rodajas
- Papel de aluminio
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 200°C (392°F) para asegurarte de que esté bien caliente al momento de introducir la merluza.
- Preparar la marinada: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el romero, el tomillo y el perejil. Añade sal y pimienta al gusto.
- Marinar la merluza: Coloca los filetes de merluza en una fuente para horno y úntalos con la marinada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Deja reposar durante unos 10-15 minutos para que absorban los sabores.
- Preparar las verduras: Coloca las rodajas de verduras en una bandeja para horno. Rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden bien sazonadas.
- Hornear: Cubre los filetes de merluza con papel de aluminio para evitar que se sequen. Coloca tanto la bandeja de las verduras como la fuente con los filetes en el horno. Hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y las verduras estén tiernas.
- Servir: Retira la merluza del horno y descarta el papel de aluminio. Sirve los filetes junto con las verduras asadas en platos individuales. Puedes decorar con unas ramitas de perejil
Preparar un filete de merluza al horno con hierbas no solo es una forma de disfrutar de una comida saludable y deliciosa, sino también de aprovechar al máximo la suavidad y delicadeza de este pescado blanco. Con ingredientes simples y frescos, puedes crear un plato que deleitará a tu familia y amigos, brindando un sabor fresco y aromático que transformará cualquier comida en una experiencia gastronómica memorable. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de la magia de la cocina casera con los mejores productos de Pescados Barandica!