La cuenta atrás para la gran cena de fin de año ha comenzado, y en Pescados Barandica queremos asegurarnos de que tu menú destaque con el sabor más fresco del océano. Las almejas del Pacífico son una exquisitez que no puede faltar en tu mesa, y aquí te mostramos cómo descongelarlas y prepararlas para sorprender a tus invitados con recetas más diferentes y tradicionales.
Prepara tus Almejas del Pacífico Asegurando una Correcta Descongelación
Consejos para Descongelar tus Almejas
Antes de meternos en harina con las recetas, es vital asegurarse de que las almejas estén descongeladas correctamente para mantener su sabor y textura intactos. Aquí te dejamos tres consejos esenciales para asegurarte que descongelas correctamente nuestras almejas del pacífico:
- Refrigeración Lenta: La paciencia es tu aliada. Traslada las almejas del congelador a la nevera la noche antes de tu evento para un descongelado uniforme.
- Evita el Agua Directa: Aunque pueda ser tentador acelerar el proceso bajo el agua, esto podría comprometer la calidad de tus almejas. Mantén la integridad de su sabor evitando este método.
- Tiempo Justo: Para saborear la frescura del mar, cocina las almejas el mismo día de su descongelación. Esto garantiza una experiencia gastronómica superior para ti y tus comensales.
Tres Recetas Estelares con Almejas del Pacífico
Almejas a la Gallega: La Tradición se Renueva en Tu Mesa
El toque ahumado del pimentón y la riqueza del aceite de oliva virgen extra hacen de las Almejas a la Gallega un plato que siempre triunfa. Es simple, es rápido y es un homenaje al sabor auténtico de Galicia.
Ingredientes:
- 1 kg de almejas del Pacífico Pescados Barandica
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Un puñado de perejil fresco picado
Preparación:
- Lava las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
- Añade las almejas y tapa la sartén. Cocina hasta que se abran.
- Espolvorea con el pimentón y el perejil picado.
- Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima
Almejas con Sake: Un Viaje Gastronómico a Japón
Atrévete con algo diferente y prepara Almejas con Sake. El sake suaviza y complementa el sabor de las almejas del pacífico, creando un plato sofisticado con un aroma asiático sutil.
Ingredientes:
- 1 kg de almejas del Pacífico Pescados Barandica
- 1 taza de sake
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
Preparación:
- Lava y limpia las almejas bajo agua fría.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el ajo y el jengibre.
- Añade las almejas, el sake, la salsa de soja y el azúcar.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
- Sirve caliente, adornado con cebollino picado si lo deseas.
Almejas con Salsa de Curry y Coco
Para aquellos que desean experimentar, las Almejas con Salsa de Curry y Coco son la elección perfecta. La combinación de especias del curry y la suavidad del coco convierte este plato en una experiencia culinaria inolvidable.
Ingredientes:
- 1 kg de almejas del Pacífico Pescados Barandica
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre.
- Agrega la pasta de curry y cocina por un minuto.
- Incorpora las almejas y la leche de coco. Cocina hasta que las almejas se abran.
- Ajusta la sal al gusto.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.
Las almejas del Pacífico de Barandica son una excelente opción todo el año, gracias a su proceso de congelación en origen que preserva su frescura y sabor. Además, su precio accesible hace que puedan disfrutarse más a menudo, no solo en ocasiones especiales. Aunque, claro está, las Navidades son el momento ideal para darles un papel protagonista en tu mesa. Ya sea que te inclines por las recetas más tradicionales o decidas explorar nuevos sabores internacionales, nuestras almejas son perfectas para agregar un toque de elegancia y sabor a tus celebraciones. Así que, ¿por qué no aprovechar estas fiestas para disfrutar de las almejas de una manera diferente y sorprender a tus invitados con platos deliciosos y originales?