La Navidad es el momento perfecto para compartir platos especiales con familia y amigos, y las Gambas Rojas al Ajillo son un clásico que nunca pasa de moda. Este plato combina lo mejor del mar con un toque de ajo y perejil, creando una receta simple, rápida y deliciosa. Perfecta como entrante o plato principal, esta preparación se convertirá en una de tus favoritas para las celebraciones navideñas.
En Pescados Barandica, te ofrecemos las mejores gambas rojas ultracongeladas, con la frescura y calidad que garantizan un sabor inolvidable en cada bocado.
Ingredientes
Para 4 personas necesitarás:
- 500 g de gambas rojas de Pescados Barandica
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 1 guindilla seca (opcional, si deseas un toque picante)
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil fresco, picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso
- Preparar las gambas:
Si las gambas aún tienen cáscara, pélalas dejando la cabeza y la cola (opcional, según tu gusto). Si son congeladas, asegúrate de descongelarlas previamente y secarlas con papel de cocina para eliminar el exceso de agua. - Sofreír el ajo:
En una sartén grande, calienta unas 3-4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la guindilla (si la usas). Cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente, hasta que el ajo esté dorado y fragante, pero cuidado de no quemarlo. - Añadir las gambas:
Sube ligeramente el fuego y añade las gambas rojas a la sartén. Cocina durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Evita cocinarlas demasiado tiempo para que queden jugosas. - Incorporar el vino blanco:
Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca durante 1-2 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore y los sabores se mezclen. - Sazonar y finalizar:
Agrega sal y pimienta al gusto, y espolvorea con perejil fresco picado. Mezcla todo para que las gambas absorban el delicioso sabor del ajo y el vino. - Servir:
Sirve las gambas al ajillo calientes, directamente de la sartén, acompañadas de pan crujiente para mojar en la sabrosa salsa.
Consejos para Disfrutar al Máximo tus Gambas Rojas al Ajillo
- El toque picante: Si te gustan los sabores intensos, puedes añadir más guindilla o incluso un poco de pimentón picante.
- Acompañamientos ideales: Este plato combina perfectamente con una ensalada ligera, arroz blanco o una copa de vino blanco seco, como un Albariño o un Verdejo.
- Presentación festiva: Decora el plato con unas hojas de perejil fresco y sírvelo en una fuente elegante para sorprender a tus invitados.
Un Clásico que Nunca Falla en Navidad
Las Gambas Rojas al Ajillo son una receta que captura la esencia de la Navidad: sabor, sencillez y momentos inolvidables compartidos alrededor de la mesa. Con productos de alta calidad como las gambas rojas de Pescados Barandica, puedes estar seguro de que este plato será un éxito en tus celebraciones.